京都中央卸売市場から、

北海道積丹の塩水ウニ（ミョウバン不使用）
スジコ（バラしてイクラ　醤油漬けに）
三重のシジミ（大きめ・赤出汁用）
兵庫坊勢のハモなど入荷致しました。

北海道のスジコ　初物です。　まだ、つぶ　は小さめですが
プチプチ感は　冷凍の物と、　全然違います。　お好きな方は是非。

なお、お盆間は休むことなく（１４日・月曜日も）営業致しております。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

京都　鮨　桂　寿し処　今