月別アーカイブ: 2015年10月

10月31日(土)の入荷情報です。

京都中央卸売市場から大分の殻付赤貝・滋賀のワカサギ・淡路のハモ
北海道のボタンエビ・スケコ・スジコ・アメリカのアン肝など入荷致しました。

北海道のスジコの大粒の入荷はこれで最終となりそうです。

写真 (4)

こちらをバラしていきます。

写真 (3)

イクラになりました。写真では大きさわかりずらいですね・・・。

醤油漬けに致します。皮が柔らかくて一番オススメなのは明日、明後日位までです。  イクラ好きな方は是非 ご賞味下さい。

京都 寿司 桂 寿し処 今

10月30日(金)の入荷情報です。

京都府京丹後市からヒラマサ・アジ・天然タイ・マハタ・ノドグロ
アオリイカ・ウスバハギ・ハガツオ・タラ白子など直送入荷致しました。
写真 (2)

画像わるいですが・・。天然タイは脂のってきてます。
天然タイ・マハタは昆布〆にします。
丹後のタラの白子太ってきてますので本日のオススメです。
ハガツオはお刺身・握りでお出しいたします。

 

京都中央卸売市場からは北海道の塩水ウニ(ミョウバン不使用)・ボタンエビ
静岡の金目鯛・伊根の本マグロなど入荷致しました。

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10月23日(金)の入荷情報です。

京都府京丹後市からノドグロ・シロイカ・アジ・サバ・ガスエビ
ヒラマサ・天然ヒラメ・ウスバハギ・女バイ貝・ハトメバル
直送入荷致しました。

京都中央卸売市場からはロシアの塩水ウニ{ミョウバン不使用}
長崎のクルマエビ・北海道のホタテ・愛媛の天然タイ・大阪の穴子
など入荷致しました。

なお、本日23日(金)と24日(土)はご予約で
空席が残りわずかとなっております。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

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10月20日(火)の入荷情報です。

京都府京丹後市からノドグロ・ヒラマサ・天然ヒラメ・ウスバハギ
チカメキントキ(丹後で言う金目鯛)・アマダイ・女バイ貝・穴子
アカホコ(カサゴ)・白エビ(ガスエビ)・アオリイカ
宮津からサバ・アジ・赤貝(宮津の赤貝は最終入荷)・アサリ
など直送入荷致します。
京都中央卸売市場からは塩水ウニ(ミョウバン不使用)・島根のシジミ
滋賀のワカサギなど入荷予定です。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

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10月13日(火)の入荷情報です。

京都府京丹後市からヒラマサ・イサキ・天然ヒラメ・オコゼ・アオリイカ
特大アナゴ・ノドグロ・サザエ・シロザケ(スジコ入り)
宮津からハマグリ・アマダイ直送入荷致しました。

京都中央卸売市場からは北海道のスケコ・ボタンエビ・アマエビ・セル・サンマ
舞鶴のアジ・長崎のサバ・佐賀のコハダ・大分の赤貝・淡路のサザエ・岡山のタコ
佐賀のコハダなど入荷致しました。

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10月8日(木)の入荷情報です。

京都中央卸売市場から北海道・サンマ・ボタンエビ・ホタテ貝柱
岩手のタラ白子・長崎のカマス・車エビ・舞鶴のアジ・大阪の穴子
など入荷致しました。

タラ白子はまだ高いですが状態のすごくいい物です。

明日、9日(金)は宮津のグジ・殻付活大赤貝・ハマグリ・アジ
舞鶴からマハタ・0.5キロの活黒アワビ
京丹後市からバイ貝・ウスバハギ・アオリイカ・天然タイ・イサキ
など直送入荷致します。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。
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10月6日(火)の入荷情報です。

京都府宮津市から天然殻付活赤貝・アジ  京丹後市からヒラマサ
ノドグロ1.65キロ・平スズキ・ウスバハギ・シロイカ
直送入荷致しました。

京都中央卸売市場から北海道のサンマ・アマエビ・三重のカキ
神奈川の天然本マグロ・滋賀のワカサギ・富山の白エビ・千葉の金目鯛
など入荷致しました。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

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