月別アーカイブ: 2017年8月

8月31日(木)の入荷情報です。 天然カンパチやメダイ(ダルマ)も

京都府京丹後市から、

天然カンパチ・アジ・石カレイ・メダイ・アコウ・チカメキントキ
白イカ・サザエ

宮津市から、 ハマグリ など直送入荷致しました。

 

京都中央卸売市場からは、

北海道のサンマ・イワシ・愛媛の殻付岩ガキ(特大)・カマス
鳥取の黒アワビ・長崎の天然車エビ
鹿児島甑島の本マグロ赤身
オーストラリアの天然インドマグロ など入荷致しました。

写真は、 丹後から、 左上メダイ(別名タイショウウオ・ダルマなど)焼き物に
準備致しております。
後、天然カンパチ・石ガレイ・チカメキントキ・アジ・アコウ・白イカなどです。

皆様のご来店心より お待ち申し上げます。

京都 鮨 桂 寿し処 今

8月29日(火)の入荷情報です。

京都中央卸売市場から、

ロシアのウニ(ミョウバン控えめ)
北海道のサンマ・殻付活ツブ貝・静岡御前崎の金目鯛

鳥取の黒アワビ・大阪泉州の穴子・淡路のカマス・アジ
愛媛の殻付岩ガキ(大)

長崎対馬の甘ダイ・天然活車エビ・剣先イカ
佐賀のコハダ・韓国のノドグロ など入荷致しました。

皆様のご来店心より お待ち申し上げます。

京都 寿司 桂 寿し処 今

8月26日(土)の入荷情報です。

京都府京丹後市から、

天然スズキ・ウスバハギ・サワラ・オコゼ・アジ
白イカ(剣先イカ)・サザエ

宮津市から、 ハマグリ など 直送入荷致しました。

京都中央卸売市場からは、

北海道のサンマ・イワシ・長崎の天然活車エビ
大分の本マグロ など入荷致しました。

皆様のご来店心より お待ち申し上げます。

京都 寿司 桂 寿し処 今

8月25日(金)の入荷情報です。 紀州由良のサバ

京都中央卸売市場から、

北海道の塩水ウニ(ミョウバン不使用)・サンマ・イワシ
和歌山のサバ・愛媛の天然殻付岩ガキ(大)
鳥取の黒アワビ・島根県宍道湖のシジミ(赤出汁用)
長崎の天然車エビ・本マグロ・大分のカマス
韓国のハモ・ノドグロ など入荷致しました。

本日は、サバ・イワシ・サンマなどの光り物は脂乗っています。
後、大分のカマスなども、おいしい時期になって きました。
オススメです。

写真は、和歌山県 紀州由良のサバです。 脂が乗っていて本当にいい感じです。
お刺身・握りでお召し上がりくださいませ。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

京都 鮨 桂 寿し処 今

8月22日(火)の入荷情報です。

京都府京丹後市から、

グジ・天然ヒラメ・イサキ・メバル・ヒラマサ・アジ・
サザエ・白イカ(剣先イカ)

京都中央卸売市場から、

ロシアのウニ(ミョウバン控えめ)
北海道のスジコ(バラしてイクラ醤油漬けに)殻付活ツブ貝・ボタンエビ
サンマ・茨城のワカサギ(小さめ・天ぷら用)・静岡御前崎の金目鯛

三重のバイ貝・殻付活トリ貝・和歌山のアジ・大阪泉州の穴子
島根宍道湖のシジミ(赤出汁用)・愛媛の殻付岩ガキ
佐賀のシンコ(コハダ幼魚・1貫2匹付)
長崎の天然車エビ・本マグロ
長崎五島列島のノドグロ など入荷致しました。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

京都 寿司 桂 寿し処 今

8月18日(金)の入荷情報です。

京都中央卸売市場から、

北海道のサンマ・イワシ・ウニ・ボタンエビ
舞鶴のアジ・大阪泉州の穴子
鳥取の黒アワビ・愛媛の殻付岩ガキ
佐賀のシンコ(コハダ幼魚)・熊本の活車エビ
鹿児島甑島の本マグロ大トロ
韓国のノドグロ など入荷致しまいた。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

京都 寿司 桂 寿し処 今

8月17日(木)の入荷情報です。 スジコなど入荷

京都府京丹後市から、

イサキ・天然スズキ・ヒラマサ・白イカ・サザエ
宮津市から、 ハマグリなど 直送入荷致しました。

京都中央卸売市場からは、

北海道のスジコ(バラしてイクラに)・サンマ(焼き物用)
富山の白エビ・舞鶴のサワラ・長崎のカマス
韓国のノドグロ など入荷致しました。

本日は 漁師さん達が お祭りなどで、お休みの方が多く
市場に魚が少なかったです。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。
京都 寿司 桂 寿し処 今

8月16日(水)の入荷情報です。 初物サンマ入荷

京都中央卸売市場から、

北海道のサンマ・イワシ・ウニ
滋賀県琵琶湖の天然ビワマス・小アユ(天ぷら用)
三重の本バイ貝・シジミ(赤出汁用)・大阪のアジ・泉州の穴子
愛媛の天然殻付岩ガキ・徳島のトコブシ
など入荷致しました。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

京都 寿司 桂 寿し処 今

4万6千円のノドグロ(仕入れ価格)御座います。

ノドグロ一本釣り2,25キロの4万6千円の宮津産、御座います。
京都一高い、最・最上級の赤ムツ !!!
市場でも、2キロを超えるノドグロは、お目にかかれません。

京都でこのサイズは、当店でしかありません。

一般の物と比べますと、肉厚・ふっくら感など、全然違います。
お刺身・握り・焼き・煮付けなど お好きなお召し上がり方で。

お好きな方は、お値段はしますが、 是非どうぞ。

京都 寿し処 今