京都中央卸売市場から、

千葉の金目鯛
淡路のウニ（ミョウバン不使用）
島根宍道湖のシジミ（赤出汁用）
長崎の活車エビ
熊本のカマス
大分の殻付活赤貝
韓国のノドグロ

など入荷致しました。