京都中央卸売市場から、

北海道のサンマ・スジコ（バラして醤油漬けイクラに）
殻付活ツブ貝・甘エビ
大阪のアジ・泉州の穴子・愛媛の天然タイ・山口のノドグロ
長崎の天然活車エビ・剣先イカ・イサキ・佐賀のコハダ

など入荷致しました。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

京都　鮨　桂　寿し処　今

京都中央卸売市場から、

北海道網走のイワシ・ワカサギ（天ぷら用）・宮城の伝助穴子

鳥取の黒アワビ・アコウ・兵庫明石のオコゼ・淡路のサバ・サザエ

大分のカマス・韓国のハモ　など入荷致しました。

皆様のご来店心よりお待ちして申し上げます。

京都　寿司　桂　寿し処　今

京都中央卸売市場から、

少量ですが、

北海道の塩水ウニ（ミョウバン不使用）・甘エビ・サンマ・イクラ
キンキ（お刺身でも　いけますが　　塩焼き・煮付け用）
殻付活ツブ貝

長崎の天然車エビ　など入荷致しました。

１９日（月）も営業致しておりますが、　お座敷は１０名様の団体様で
ご予約が入っていまして、　今の所　空席は、カウンターだけとなります。

皆様のご来店心より　お待ち申し上げます。

京都　寿司　桂　寿し処　今

京都府京丹後市から、

ノドグロ・アオバサミ（ワタリガニの一種・オス・台湾ガニ）
オコゼ・ウスバハギ・天然タイ・チカメキントキ・サザエ

宮津市から、グジ・ハマグリ・アオリイカ　など
直送入荷致しました。

京都中央卸売市場から、

北海道のサンマ・イワシ・ホタテ貝柱・岩手のサワラ・宮城のカツオ
三重のシジミ（赤出汁用）・鳥取の黒アワビ
大阪泉州の穴子・兵庫坊是のハモ・淡路のサバ（〆サバに）
長崎の天然活車エビ・本マグロ・大分のカマス・アジ
など入荷致しました。

写真は、湯がく前のアオバサミです。
塩茹で致しましたが、本日は仕込みが間に合わず
提供できないかも知れません・・・。申し訳ございません。

皆様のご来店　心より　お待ち申し上げます。

京都　寿司　桂　寿し処　今

店内は　禁煙にさせて頂きますが、

建物の入り口の横の方に、ベンチと灰皿がを設けてあります。
喫煙者の方は、そこの喫煙スペースで、　すみませんが、
よろしくお願い致します。

後、香水を　多量に付けられているお客様は、
当店は、小さな店内で匂いが、充満してしまいますし、

他のお客様とお食事を共有する場と　なりますので、
入店をお断りさせて頂く場合があるかも御座いませんが、

何卒、ご協力と　ご理解のほどを　よろしくお願い致します。

寿し処　今　　　店主

最近は、受動喫煙防止策と言う言葉を、よく耳にします。
現在　当店は、分煙となっておりますが、

前々から完全禁煙にするべきか否か、店主は、悩んでいました・・。
売り上げも減りそうかな・・とも思いますが、

桂という場所で、ご家族連れのお客様も多いですし、
小さなお子様連れのお客様はお座敷になってしましますし、
非喫煙者の方にしましたら、お出汁の香りの品なども、
一方のお座敷で、おタバコをお吸いになられる方によって、
その匂いになってしまします。

お隣に小さなお子様や、お客様がおられる時は、配慮なさって下さる方なども、
おられますが、そうでない方もおられますので・・

小さな個人店ですので、色々悩みましたが、
来月１０月から、全面禁煙とさせていただきます。

何卒　ご了承下さい。
寿し処　今　店主

京都府京丹後市から、

特大ボタンエビ・甘エビ・ノドグロ・アコウ・天然ヒラメ
イサキ・チカメキントキ・白イカ（剣先イカ）・サザエ

宮津市から、　グジ　など直送入荷致しました。

京都中央卸売市場からは、

北海道の殻付活ツブ貝・サンマ・イワシ
滋賀県琵琶湖のワカサギ（天ぷら用）・三重の本バイ貝
淡路のサバ（〆サバ用）・大阪泉州の穴子・愛媛のカマス
山口のアジ・長崎対馬のサバ（お刺身用）・大分の本マグロ
ロシアのウニ（ミョウバン控えめ）など　入荷致しました。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

京都　寿司　桂　寿し処　今

京都中央卸売市場から、

北海道のサンマ・イワシ・スジコ（ばらしてイクラ醤油漬けに）
塩水ウニ（ミョウバン不使用）

茨城霞ヶ浦のワカサギ（小さめ・天ぷら用）

鳥取の黒アワビ・長崎の天然活車エビ・大分の本マグロ大トロ
など入荷致しました。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

京都　寿司　桂　寿し処　今

京都府京丹後市から、

アオバサミ（ワタリガニオス・台湾ガニ）・サバ・アジ・バイ貝・サザエ

白エビ（ガスエビ・モサエビ・クロザコエビ）・甘エビ（大きめ）

白イカ（剣先イカ）・アオリイカ・天然ヒラメ・小麦メバル・イソダコ

ヒラマサ　など直送入荷致しました。

写真は、アオバサミですが、湯がく前は、きれいな青色のハサミでしたが、
茹でた後ですので、アカバサミ？になっています。
塩茹で後、身を取り出して、甲羅に詰めております。
オスですので、内子など御座いませんし、
時期的に味噌なども、ほとんど入っておりませんが
身は　おいしい　です。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

京都　寿司　桂　寿し処　今

京都中央卸売市場からは、

北海道の塩水ウニ（ミョウバン不使）・殻付活ツブ貝・ボタンエビ

宮城のサバ（脂のっています）

鳥取の黒アワビ

長崎対馬の甘ダイ　など　入荷致しました。

明日は、京丹後市から、白エビ（ガスエビ・モサエビ）や
アオバサミ（ワタリガニ）　など直送入荷致します。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

京都　寿司　桂　寿し処　今