本日の仕入れ

4月17日(火)の入荷情報です。

京都府京丹後市から、

網野のアジ
間人のアンコウ肝(本日は血抜きの仕込みの為提供出来ませんが・・)
間人の小麦メバル・桜ダイ(天然タイ)・生ワカメ

宮津のサヨリ・サバ(脂乗っています)・ヒラマサ
白イカ(剣先イカ)

など直送入荷致しました。

京都中央卸売市場からは、

北海道の塩水ウニ(ミョウバン不使用)・殻付活ツブ貝
茨城霞ヶ浦のシラウオ
愛知の殻付活トリ貝
鳥取のサザエ・島根県隠岐の殻付岩ガキ
高知のケンケンカツオ・本マグロ・徳島のハモ
長崎のイイダコ・大分の殻付活赤貝
鹿児島の活車エビ

など入荷致しました。

京都 寿司 桂 寿し処 今

4月14日(土)の入荷情報です。

京都中央卸売市場から、

北海道の塩水ウニ(ミョウバン控えめ)
愛知の殻付活トリ貝・殻付活タイラギ貝
鳥取のサザエ
高知のカツオ
長崎対馬のノドグロ(紅瞳)
鹿児島の活車エビ

など入荷致しました。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

京都 鮨 桂 寿し処 今

4月13日(金)の入荷情報です。

京都府宮津市から、

鬼カサゴ・小麦メバル・サバ・アジ・天然ヒラメ
穴子・サヨリ・白イカ(剣先イカ)・大きいハマグリ

など直送入荷致しました。

京都中央卸売市場からは、

宮城のシラウオ
静岡御前崎の金目鯛
淡路のイイダコ
長崎対馬のノドグロ(紅瞳)・佐賀のコハダ
鹿児島の活車エビ

など入荷致しました。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

京都 鮨 桂 寿し処 今

4月10日(火)の入荷情報です。

京都中央卸売市場から、

北海道のウニ(ミョウバン控えめ)・スケコ
宮城のシラウオ
富山のホタルイカ
滋賀琵琶湖のワカサギ(天ぷら用)・和歌山のハリイカ(墨イカ)
大阪泉州の穴子
愛媛のノレソレ・淡路のサヨリ
長崎の天然ヒラメ・佐賀のコハダ・大分の殻付活赤貝
鹿児島の活車エビ・奄美大島の本マグロ(カマトロも)

など入荷致しました。
皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

京都 鮨 桂 寿し処 今

4月7日(土)の入荷情報です。

京都中央卸売市場から、

北海道のスケコ(スケコ煮用)
富山の白エビ・ホタルイカ
愛媛のノレソレ
島根宍道湖のシジミ(赤出汁用)
長崎の本マグロ・対馬のサバ(お刺身・握り用)
鹿児島のアジ・活車エビ

など入荷致しました。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

京都 桂 鮨 寿し処 今

4月5日(木)の入荷情報です。 殻付岩ガキ 初入荷致しました

京都中央卸売市場から、

北海道の塩水ウニ(ミョウバン不使用)・イクラ・ボタンエビ
静岡の金目鯛
愛知の殻付活タイラギ貝
福井のサワラ・本バイ貝(バイ貝煮用)・富山のホタルイカ
滋賀琵琶湖のワカサギ(天ぷら用)
鳥取隠岐の殻付岩ガキ
愛媛のノレソレ
長崎の本マグロ(カマトロも)・剣先イカ・イイダコ・対馬のノドグロ
佐賀のコハダ・大分の殻付活赤貝・鹿児島の活車エビ

など入荷致しました。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

京都 桂 鮨 寿し処 今

4月3日(火)の入荷情報です。

京都府宮津市から、

天然ブリ・サバ・アジ・ガスエビ・桜マス(一度冷凍致します)
大きい穴子・天然タイ・ノドグロ・バイ貝

など直送入荷致しました。

京都中央卸売市場からは、

大阪泉州の穴子・淡路のモンコイカ
長崎対馬の甘ダイ・鹿児島の活車エビ
など入荷致しました。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

京都 寿司 桂 寿し処 今