本日の仕入れ

11月2日(月)の追加入荷情報です。 本日営業致しております。

京都中央卸売市場から香住のタラ白子・北海道のサンマ・甘エビ・ツブ貝
和歌山のサバ・ロシアのウニ・北海道の本シシャモなど入荷致しました。

本シシャモ品切れでご迷惑をお掛けいたしておりましたが、
やっと入荷致しました。 大きめの物です。

京丹後市からノドグロも直送入荷致しました。

本日は祝前日の為、営業致しております。
京都 寿司 桂 寿し処 今

 

 

11月のお知らせと2日(月)の入荷情報です。

11月2日は月曜日ですが祝前日の為営業致しております。

なお今月ですと23日(月)も祝日の為営業致しております。

月曜営業の週は代休は設けておりませんので火曜日なども
通常通り営業となります。

11月2日(月)の入荷情報ですが、京都府宮津市からヒラスズキ・アサリ
舞鶴市からサバ・アジ 京丹後市から活黒アワビ・天然タイ・天然ヒラメ
ウマズラハギ・シロイカ{ケンサキイカ}など直送入荷致します。

京都中央卸売市場からの入荷情報は後ほど更新致します。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

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10月31日(土)の入荷情報です。

京都中央卸売市場から大分の殻付赤貝・滋賀のワカサギ・淡路のハモ
北海道のボタンエビ・スケコ・スジコ・アメリカのアン肝など入荷致しました。

北海道のスジコの大粒の入荷はこれで最終となりそうです。

写真 (4)

こちらをバラしていきます。

写真 (3)

イクラになりました。写真では大きさわかりずらいですね・・・。

醤油漬けに致します。皮が柔らかくて一番オススメなのは明日、明後日位までです。  イクラ好きな方は是非 ご賞味下さい。

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10月30日(金)の入荷情報です。

京都府京丹後市からヒラマサ・アジ・天然タイ・マハタ・ノドグロ
アオリイカ・ウスバハギ・ハガツオ・タラ白子など直送入荷致しました。
写真 (2)

画像わるいですが・・。天然タイは脂のってきてます。
天然タイ・マハタは昆布〆にします。
丹後のタラの白子太ってきてますので本日のオススメです。
ハガツオはお刺身・握りでお出しいたします。

 

京都中央卸売市場からは北海道の塩水ウニ(ミョウバン不使用)・ボタンエビ
静岡の金目鯛・伊根の本マグロなど入荷致しました。

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10月23日(金)の入荷情報です。

京都府京丹後市からノドグロ・シロイカ・アジ・サバ・ガスエビ
ヒラマサ・天然ヒラメ・ウスバハギ・女バイ貝・ハトメバル
直送入荷致しました。

京都中央卸売市場からはロシアの塩水ウニ{ミョウバン不使用}
長崎のクルマエビ・北海道のホタテ・愛媛の天然タイ・大阪の穴子
など入荷致しました。

なお、本日23日(金)と24日(土)はご予約で
空席が残りわずかとなっております。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

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10月20日(火)の入荷情報です。

京都府京丹後市からノドグロ・ヒラマサ・天然ヒラメ・ウスバハギ
チカメキントキ(丹後で言う金目鯛)・アマダイ・女バイ貝・穴子
アカホコ(カサゴ)・白エビ(ガスエビ)・アオリイカ
宮津からサバ・アジ・赤貝(宮津の赤貝は最終入荷)・アサリ
など直送入荷致します。
京都中央卸売市場からは塩水ウニ(ミョウバン不使用)・島根のシジミ
滋賀のワカサギなど入荷予定です。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

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10月13日(火)の入荷情報です。

京都府京丹後市からヒラマサ・イサキ・天然ヒラメ・オコゼ・アオリイカ
特大アナゴ・ノドグロ・サザエ・シロザケ(スジコ入り)
宮津からハマグリ・アマダイ直送入荷致しました。

京都中央卸売市場からは北海道のスケコ・ボタンエビ・アマエビ・セル・サンマ
舞鶴のアジ・長崎のサバ・佐賀のコハダ・大分の赤貝・淡路のサザエ・岡山のタコ
佐賀のコハダなど入荷致しました。

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