京都中央卸売市場から、

北海道のスジコ（初物）・サンマ・イワシ・本バイ貝
宮城県気仙沼の本カツオ
大阪泉州の穴子・淡路の天然タイ・サバ・タコ・キス
島根宍道湖のシジミ（赤出汁用）
山口のノドグロ
長崎の剣先イカ・対馬の甘ダイ
熊本の天然活車エビ

など入荷致しました。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。
京都　鮨　桂　寿し処　今

今までは、

岐阜県産「ハツシモ」と京丹後産「コシヒカリ」を
ブレンドして提供致しておりましたが、

本日から、
岐阜県産「ハツシモ」と、新潟の寿司専用米「笑みの絆」と
山形の「つや姫」を　当店でブレンドして提供致します。

より良いシャリ（ネタよの相性・口に入れた時のほぐれ具合・一体感・お米の旨さ・香り・ツヤなど考慮して）にするべく色々調合して、模索しておりました。

より、皆様に満足して頂く為に今後また、変更するかも知れませんが・・。

お酢に関しましては、
今まで通り宮津の飯尾醸造さんの貴重な赤酢と米酢（プレミアム含む）で
提供致します。

今後とも宜しくお願い致します。
寿し処　今　店主

京都中央卸売市場から、

北海道のサンマ・ホタテ貝柱
富山の白エビ
島根のカマス
大阪泉州の穴子
愛媛の本マグロ・天然殻付岩ガキ（大）・淡路のアコウ
山口のノドグロ
韓国のハモ・済州島のサバ（〆サバ用）

など入荷致しました。
皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

京都　桂　寿司　寿し処　今

京都中央卸売市場から、

滋賀琵琶湖の本モロコ
和歌山紀州のアユ
大阪泉州の穴子・愛媛の天然殻付岩ガキ（大）
山口のノドグロ
長崎のサザエ
など入荷致しました。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。
京都　鮨　桂　寿し処今

京都中央卸売市場から、

北海道のサンマ・イワシ・殻付活ツブ貝・本シシャモ（焼き物用）
岩手のウニ（ミョウバン不使用）
富山の白エビ
滋賀琵琶湖の本モロコ（塩焼き・天ぷら用）
三重のホンバイ貝（バイ貝煮用）
愛媛の天然殻付岩ガキ（大）・岡山のタコ
長崎の活車エビ
韓国のハモ・済州島のサバ（〆サバ用）

など入荷致しました。
皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。
お気をつけてご来店下さい。

京都　桂　寿し処　今

京都府宮津市から、

ノドグロ・アジ・アコウ

京丹後市間人から、

アジ・剣先イカ・スジガツオ
など直送入荷致しました。

京都中央卸売市場からは、

北海道のホタテ貝柱
愛媛の甘ダイ・本マグロ
滋賀琵琶湖の琵琶マス
三重のシジミ（赤出汁用）
和歌山紀州のアユ
岡山のワタリガニ
淡路のサバ
兵庫坊勢のハモ（天ぷら用）
長崎のカマス
など入荷致しました。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。
京都　桂　寿司　寿し処　今

京都中央卸売市場から、

北海道のサンマ
富山の白エビ
愛知の天然活車エビ
滋賀琵琶湖の琵琶マス
淡路の天然ヒラメ
大阪泉州の穴子
岡山のタコ
山口のノドグロ
長崎のカマス

など入荷致しました。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。
京都　鮨　桂　寿し処　今

京都府京丹後市間人から、

イサキ・サザエ・白イカ（剣先イカ）

宮津市から、
サワラ・アジ・大きいハマグリ
など直送入荷致しました。

京都中央卸売市場からは、

北海道のイクラ・殻付活ツブ貝
滋賀琵琶湖の本モロコ（焼き物・天ぷら用）
和歌山紀州のアユ（焼き物用）長崎の本マグロ
ロシアのウニ
など入荷致しました。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。
京都　桂　寿司　寿し処　今

京都府京丹後市間人から、

サザエ・ヒラマサ・チカメキントキ・イサキ・白イカ（剣先イカ）

宮津市から、

アジ・グジ（甘ダイ）・大きいノドグロ
など直送入荷致しました。

京都中央卸売市場からは、

北海道の甘エビ
宮城のヨコワ
静岡の金目鯛
愛知の天然活車エビ
大阪泉州の穴子
長崎の本マグロ・カマス
など入荷致しました。

丹後直送の鮮魚たち

５，２キロのヨコワです。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

京都　桂　寿司　寿し処　今

京都中央卸売市場から、

北海道の殻付活ツブ貝
富山の白エビ
愛媛の天然殻付岩ガキ（特大）
滋賀琵琶湖の小アユ（天ぷら・塩焼き用）
和歌山紀州のアユ
大阪泉州の穴子
長崎の本マグロ・佐賀のシンコ（コハダ幼魚）
宮崎のアジ
韓国のハモ

など入荷致しました。
皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

京都　桂　寿司　寿し処　今