京都中央卸売市場から、

北海道のサンマ・宮城のカツオ・愛媛のカマス・大阪の穴子

長崎の車エビ・大分の殻付赤貝など入荷致しました。

写真　愛媛のカマスです。　（ちょっと、アップ過ぎました・・・）
今、一番人気の商品です。
お塩で少し〆て　軽く皮目を炙って提供致しております。脂ものっています。
シャリとネタの一体感が　絶妙な品です。　オススメです。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

京都　寿司　桂　寿し処　今

京都府京丹後市から、

ノドグロ・天然タイ・天然ヒラメ・ウスバハギ・サバ・アジ
サザエ・バイ貝・アオリイカ

宮津市から、

ハマグリ・甘ダイ　　　など入荷致しました。

写真中央　宮津の１，５キロのグジ　開いた後です。
握り、お刺身は昆布とお塩で軽く〆ております。

グジの唐揚げはウロコ付きで揚げています。
ウロコは　サクサク食感です。　　おいしいです。

皆様のご来店　心よりお待ち申し上げます。

寿司　京都　桂　寿し処　今

京都中央卸売市場から、

北海道の殻付活ツブ貝・サンマ・甘エビ・スケコ・福井の本バイ貝

伊根の本マグロ・大阪の穴子・淡路のハモ・三重のカキ

山口のウチワエビ・アカザエビ・長崎の剣先イカ・タチウオ・天然活車エビ

佐賀のコハダ・鹿児島の本マグロなど入荷致しました。

写真は、アカザ海老です。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

寿司　京都　桂　寿し処　今

京都府京丹後市から、

天然カンパチ（汐っこ）・イシガキダイ・ウスバハギ・アジ・サバ

アオリイカ　宮津市から、　アマダイ　など直送入荷致しました。

写真イシガキダイです。

京都中央卸売市場からは、

北海道の塩水ウニ（ミョウバン不使用）・殻付活ツブ貝・ボタンエビ

静岡の金目鯛・三重のカマス・淡路のハモ・鹿児島の車エビなど　入荷致しました。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

京都　寿司　桂　寿し処　今

京都中央卸売市場から、

北海道のサンマ・甘エビ・スケコ・宮城のサバ（〆サバ用）
山口のウチワエビ・大阪の穴子・熊本のカマス・車エビなど入荷致しました。

本日は甘エビ　物がいいので、　味噌醤油でお出しいたします。

ボストン産の天然生本マグロです。

スケコ焚きました。　たまに、鯛の子として売っていますので、ご注意を。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

京都　寿司　桂　寿し処　今

京都府京丹後市から、

天然カンパチ・天然アラ・天然タイ・ウスバハギ・ノドグロ・アジ
毛ガニ・アオリイカなど直送入荷致しました。

写真は、右　丹後産の毛ガニです。　少し大きめです。丹後でもとれます。

写真左上は天然の丹後産　カンパチです。　カンパチは養殖物がほとんどなので、天然物は貴重です。　少し小さいです。

その下、天然アラ・ノドグロなどです。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

京都　寿司　桂　寿し処　今

京都中央卸売市場から、
北海道の生シシャモ（握り・お刺身用）・殻付セル牡蠣・ボタンエビ
岩手のタラ白子（今季初入荷）・千葉の金目鯛・大阪の穴子・兵庫のハモ
愛媛のイカリサバ・山口のウチワエビ・佐賀のコハダ・大分のカマス・殻付活赤貝
韓国のタイラギ貝・ボストンの天然生本マグロなど入荷致しました。

北海道の生本シシャモです。（樺太シシャモじゃないですよ）

たて塩で、洗っている画像です（写真上　くもってました、すみません）

開いた後の画像です。　　握り・お刺身でお召し上がり頂けます。

佐賀の小肌は脂がのって来ています。
愛媛のイカリサバも愛媛のブランド物でいいです。
千葉の金目鯛　高かった・・・　　物は最高です。
後、脂ののったカマス・ウチワエビなどがオススメです。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

京都　寿司　桂　寿し処　今

京都中央卸売市場から、
北海道のサンマ・スジコ（バラしてイクラに）
宮城のカツオ・淡路のハモ・大阪の穴子
韓国のノドグロなど入荷致しました。

バラした後のイクラです。　前回の物よりは、小さいですが、昆布出汁の醤油漬け
に致します。　今週いっぱいは、皮も柔らかくおいしく頂けます。

宮城のカツオです。　塩タタキに致します（お刺身でもよろしいですが）
塩タタキは、ご注文後、炙って水には浸けませんので、水っぽくなく頂けます。

炙っている所の一番おいしそうな写真は
両手がふさがってしまいますので　撮れませんが・・
想像で　　よろしくお願い致します！！

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

京都　寿司　桂　寿し処　今

京都府京丹後市から、
天然ヒラメ・ウスバハギ・アオリイカ・ヒラマサ・アジ・甘エビ
など入荷致しました。　（写真甘エビ・大きいです）

京都中央卸売市場からは、
北海道の殻付セル牡蠣・塩水ウニ（ミョウバン不使用）スケコ
大阪の穴子・愛媛のカマスなど　入荷致しました。

写真はエビ芋を焚いています。　皮も一緒に　皮もおいしいですよ！
唐揚げにして提供致しております。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

京都　寿司　桂　寿し処　今

京都中央卸売市場から

北海道の塩水ウニ（ミョウバン不使用）・サンマ・殻付活ツブ貝・ボタンエビ
愛媛のカマス・三重の本バイ貝・愛媛の本マグロなど入荷致しました。

１０月１０日（月）は通常時間通り　営業致しております。
（代休は設けません）

連休中の空席は、　８日現在　御座います。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

京都　寿司　桂　寿し処　今