京都府京丹後市から、
天然タイ・天然ヒラメ・ウスバハギ・アオリイカ
黒アワビ・ヨコワ・ヒラマサ・アジなど直送入荷致しました。
京都中央卸売市場からは、
北海道のスケコ・静岡の金目鯛・島根のシジミ（赤出汁用）
長崎のカマス・佐賀のコハダなど入荷致しました。
なお、今 丹後産のコシヒカリは新米になりますので、
寿司飯には最適な岐阜のハツシモ（古米）とブレンドしております。
粘りのあるお米と、粘りのないお米をブレンドする事によって、
丹後産のコシヒカリの旨みも感じられて、
お口の中でもほぐれやすい感じに仕上げてあります。。
今のシーズンは湯炊きでお米を炊いております。
皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。
京都 寿司 桂 寿し処 今
京都府京丹後市から、
天然ヒラメ・天然タイ・アジ・ヒラマサ・サザエ・男バイ貝
白イカ（剣先イカ）・１キロ位の穴子（焼き物・天ぷら用）
宮津市から、 ハマグリなど入荷致しました。
京都中央卸売市場からは、
宮城のサバ・千葉の金目鯛・淡路のウニ（ミョウバン不使用）
佐賀のコハダ・鹿児島の車エビなど入荷致しました。
皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。
京都 寿司 桂 寿し処 今
京都府京丹後市から、
タラ白子・天然ヒラメ・ウスバハギ・平スズキ・アオリイカ
ヒラマサ・アジ・男バイ貝など直送入荷致しました。
京都中央卸売市場からは、
北海道の塩水ウニ（ミョウバン不使用）・千葉の金目鯛・大阪の穴子
高知のノドグロ・山口の殻付赤貝・大分のカマス・鹿児島の活車エビ
など入荷致しました。
皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。
京都 寿司 桂 寿し処 今
京都中央卸売市場から、
本日も少量ですが、
北海道のタラ白子・本シシャモ（焼き物用）・伊根の本マグロ
兵庫のカニむき身・島根のシジミ（赤出汁用）・淡路のウニ（ミョウバン不使用）
大分の殻付赤貝・アメリカのアン肝など入荷致しました。
皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。
京都 寿司 桂 寿し処 今
本日は市場にも魚が少なく少量ですが、
千葉の金目鯛・長崎のトラフグ（白子少しあります）
佐賀のコハダなど入荷致しました。
丹後軍艦（丹後バラ寿司をアレンジした商品）復活致しました。
お昼・月曜日の団体様も前々日までにご予約頂けましたら、
対応致しておりますので、一度問い合わせて頂ければ幸いです。
皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。
京都 寿司 桂 寿し処 今
京都府京丹後市から、
天然ヒラメ・平スズキ・ウスバハギ・アジ・ヒラマサ
女バイ貝・男バイ貝・久美浜のカキ・アオリイカ
鬼エビ 宮津市から、 ハマグリ など
直送入荷致しました。
写真 幻のエビと言われています、鬼エビです。
京都中央卸売市場からは、
北海道のタラ白子・ボタンエビ・塩水ウニ（ミョウバン不使用）
茨城のシラウオ・伊根の本マグロ・大阪の穴子
長崎のノドグロ・タチウオ・甘ダイ・カマス
など直送入荷致しました。
皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。
京都 寿司 桂 寿し処 今
京都中央卸売市場から、
北海道の塩水ウニ（ミョウバン不使用）・千葉の金目鯛・舞鶴の本バイ貝
島根のシジミ（赤出汁用）・岡山のカキ・淡路のウニ（ミョウバン不使用）
山口のウチワエビ・佐賀のコハダ・長崎のトラフグ・タチウオ
鹿児島の車エビなど入荷致しました。
後、京丹後市から、
天然ブリ・サバ・アジ・クロダイ・天然ヒラメ・白イカ（剣先イカ）
サザエ・タコ
宮津市から、 ハマグリ など直送入荷致しております。
皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。
京都 寿司 桂 寿し処 今
京都中央卸売市場から、
北海道の甘エビ・タラ白子・千葉の金目鯛・伊根の本マグロ・三重のカキ
山口のヨコワ・殻付活赤貝・淡路のウニ（ミョウバン不使用）・大阪の穴子
韓国のサバ（済州島）・アワビなど入荷致しました。
皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。
京都 寿司 桂 寿し処 今
京都府京丹後市から、
１本釣り１．５キロのノドグロ・天然クエ・天然タイ・ヒラマサ
アジ（大きめ）・アオリイカ（大きめ）・男バイ貝など直送入荷致しました。
写真１．５キロの釣りノドグロです。 また、買ってしましました・・。
お刺身でも召し上がれます。
写真上は、小さめですが、天然のクエです。
京都中央卸売市場からは、
北海道のタラ白子・スジコ（バラしてイクラに最終位になると思います）
塩水ウニ（ミョウバン不使用）・ボタンエビ・スケコ
伊根の本マグロ・三重のカキ・兵庫のコッペガニ
愛媛のサバ・山口のウチワエビ・熊本のカマス・大分の赤貝
韓国のアワビなど入荷致しました。
皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。
京都 寿司 桂 寿し処 今
京都中央卸売市場から、
北海道のタラ白子・茨城のシラウオ・富山の白エビ・静岡の金目鯛
伊根の本マグロ・大阪の穴子・ボラの子・淡路のウニ（ミョウバン不使用）
島根のシジミ（赤出汁用）・山口のウチワエビ・長崎のノドグロ・熊本のカマス
アメリカのアン肝など入荷致しました。
（ボラの子・アン肝は仕込みの関係で 本日は提供できません・・）
写真 静岡の金目鯛です。２キロ位あります。 脂乗っています。
皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。
京都 寿司 桂 寿し処 今